Eriocephalus africanus – Famille : Astereceae
-7°
Vivace originaire d’Afrique du Sud.
Arbuste persistant aromatique et très mellifère utilisé en cuisine pour son feuillage parfumé à la saveur plus douce, plus fraîche et moins épicée que celle du romarin officinal. Plante de médecine traditionnelle, on utilise également son huile essentielle en parfumerie, en aromathérapie et en cuisine.
Le romarin d’Afrique aime le soleil et les sols bien drainés. Pailler le pied pour l’hiver. Une taille de printemps ne doit pas être systématique mais elle favorise la ramification.