Gynostemma Pentaphyllum – Famille : Cucurbitaceae
-15°
Vivace grimpante aux feuilles semi-persistantes originaire d’Asie.
Très rustique, elle se cultive en pleine terre ou en pot dans un sol riche et bien drainé. Arrosage modéré mais régulier, exposition ensoleillée ou mi-ombre. Elle a besoin d’un support pour s’accrocher. Pailler le pied en été.
Ses feuilles au goût sucré s’utilisent en infusion, seules ou mélangées avec d’autres plantes, ou pour remplacer le sucre ou les édulcorants dans les boissons. Elles se récoltent toute l’année.
C’est également une plante médicinale dans la médecine traditionnelle chinoise.