Acmella oleracea – Famille : Asteraceae
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Annuelle originaire du Brésil et du Pérou.
Petite plante à cultiver dans un sol riche, meuble, frais, drainant.
Curiosité potagère cultivée dans les îles de l’océan indien, adoptée par les cuisines asiatique et indienne, et très consommée à Madagascar et à la Réunion.
Ses feuilles, crues comme cuites, ont une saveur piquante, poivrée, légèrement anesthésiante et procurent une sensation proche d’une petite décharge électrique sur la langue. On peut également consommer ses fleurs coniques jaunes qui on un effet pétillant en bouche et à la saveur encore plus forte que celle des feuilles.
C’est également une plante médicinale très utilisée dans les zones tropicales.